Comment évoluent les réseaux sociaux dans le domaine de la Food ?

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Le secteur de la restauration et de l'alimentation a été durement touché par la crise de la COVID-19 ces dernières années, ce qui a entraîné une baisse des publications sur les réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram. Cependant, on observe une reprise des publications en 2021, bien que le volume d'interaction diminue continuellement.

Le hashtag #food est l'un des plus populaires sur Instagram, avec actuellement 498 millions de contenus qui l'utilisent. La culture Food et les réseaux sociaux ont une relation de plus en plus forte, dans un contexte en mutation constante. L'alimentation est au cœur du quotidien des gens de toutes cultures et cela se reflète dans la diversité de contenus sur les réseaux sociaux, tels que les photos, les vidéos, les illustrations, les textes et les emojis food, qui sont l'une des catégories les plus utilisées dans les messages et les publications.

Malgré la forte activité des marques alimentaires sur les réseaux sociaux, on observe parfois une uniformisation des contenus, avec des formats, des angles et des traitements similaires d'une marque à l'autre. Cela peut traduire un manque d'audace, de la prudence, voire de la frilosité dans la publication d'éléments attendus par la communauté. De plus, la sur-esthétisation des produits, longtemps considérée comme l'élément clé de la tendance Food Porn, semble avoir atteint son point de saturation, et on observe une tendance croissante vers le naturel, en particulier parmi les communautés healthy et veggie.

Les recettes continuent d'avoir un grand succès sur les réseaux sociaux. Dans le domaine de la Food, l'inspiration n'est pas seulement visuelle, mais également gustative, ce qui multiplie les possibilités de créativité. Les cuisiniers (chefs ou non) qui partagent leurs recettes sur les réseaux sociaux ont toujours autant de succès et inspirent de nombreux abonnés à les suivre et à personnaliser leurs créations. Les vidéos de recettes sont particulièrement populaires car elles combinent l'intérêt de partager des connaissances et d'une expertise avec le plaisir visuel de la préparation.

Concept ASMR Food :

Les vidéos ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response) de mukbang, qui sont des vidéos où les gens mangent et chuchotent dans un microphone pour créer des sons relaxants. L'ASMR Food peut également inclure des vidéos de cuisson ou de préparation de nourriture avec des sons de coupe, de mélange et de cuisson.

Concept Chef :

Gordon Ramsay, célèbre chef cuisinier britannique connu pour sa personnalité charismatique et sa cuisine créative. Il est également connu pour ses émissions de télévision, notamment "Hell's Kitchen" et "MasterChef", ainsi que pour son engagement dans l'enseignement de la cuisine aux jeunes talents. Ou encore Cédric Grolet et ses fameuses pâtisseries trompe-l’œil.

Un concept alimentaire très populaire sur Instagram est celui des "aliments sains" :

Cela inclut des aliments riches en nutriments, des recettes à faible teneur en calories, des aliments végétaliens et végétariens, ainsi que des repas sans gluten. Les gens partagent souvent des photos de leurs bols de smoothies, de leurs salades colorées, de leurs avocats sur du pain grillé et de leurs snacks protéinés pour inspirer et motiver les autres à manger sainement. Les hashtags populaires pour ce concept incluent #healthyfood, #cleaneating et #eatclean.

Par Grain de sel & Co | le 16 Mars 2023 | food, instagram, réseaux sociaux, marketing digital

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